2023.06.28 ■ 家庭菜園奮闘記＿＿＿＿＿＿＿趣味の菜園での工夫や努力を紹介

家庭菜園奮闘記（その62）　家庭菜園での効率的な栽培方法・・ラッキョウ栽培

家庭菜園での効率的な栽培方法・・・・・ラッキョウ栽培

　今頃がラッキョウの収穫時期です。　今年はラッキョウが品質良く収穫できました。　家庭菜園ではあまり栽培しないかと思いますが、血液サラサラ成分もあり健康に役立つ作りやすい作物ですので今回は家庭菜園での栽培方法第２弾として私の栽培方法を紹介します。　

　ラッキョウは今が収穫の旬ですが、収穫した球根を９月頃に15ｃｍ間隔程度で畝に植え付けます。　球根ですから殆ど芽を出します。　あまり多くの肥料を必要としない作物ですが私は鶏糞、油粕、苦土石灰を散布してから耕起し、畝を作っています。　追肥はほとんどしません。　肥大してくると球根が顔を出すことが有るので、その時は土寄せをしていますが、顔を出さなければ土寄せもしていません。　１つの球根から１年で10球くらいに増えます。　１年目で収穫する人もいますが、私は２年育成しています。　１年目は粒が大きくて収量が少ないのですが、２年すると粒が小さくなり球根数は圧倒的に多くなるので収量は多くなります。　１年育成する人は植え付けに3～4球植え付ければ収量は多くなり、球根も２年物より大きくなります。　私は小粒が好きなので２年育成しているのです。

１年目のラッキョウ

　１年目は雑草対策でマルチをしたまま育てていますが、２年目になると株が大きくなるのでマルチを切断・撤去します。

２年目のラッキョウ

　因みに1粒のラッキョウがどのくらい増えるのか数えてみました。　１年目には８～10粒のものが多く２年目は70～90粒のものが多いことが分かりました。　けっこう繁殖力は強いのですね。　二人の家庭なら畳１枚ほどの土地があれば１年分の甘酢漬けが出来るほどですから、庭の隅に空きがある人にはお勧めします。

　食べるのは殆ど甘酢漬けです。　あまり食べ方のメニューは多くない食材ですがてんぷらや焼きラッキョウもおいしいと書いてありました。　今度試してみようと思っています。